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邮件加密前的称呼并不固定，通常可以根据具体情境和需要来命名，比如可以叫做明文邮件或未加密邮件等。
至于邮件加密软件，以下是一些常见的邮件加密软件及其特点：
1、PGP（Pretty Good Privacy）：一种广泛使用的邮件加密软件，提供端到端加密，可保护邮件内容和附件的隐私。
2、Outlook：Microsoft Outlook是一款功能强大的电子邮件客户端，也提供了邮件加密功能，支持使用SSL证书进行加密。
3、GpgOL：全称GnuPG Outlook Edition，是一款专为Outlook设计的邮件加密插件，支持OpenPGP标准。
4、AxCrypt：一款简单易用的文件加密软件，不仅能为文件提供高强度的加密保护，还支持为Outlook等邮件客户端中的邮件附件进行加密。
5、加密邮：国内的一款邮件加密软件，支持端到端加密，保护邮件隐私。
6、微软Azure信息保护：一款提供邮件加密和保护的云服务产品，支持对邮件进行加密和标记。
信息仅供参考，如需更多关于邮件加密软件和未加密邮件命名方面的信息，可以咨询计算机专业人士或查阅相关书籍文献，使用邮件加密软件时需谨慎选择，确保其安全性和可靠性。